Silvia Cardoso
Você vai aprender como fazer um delicioso bolo de chocolate com leite ninho e tirar uma onda de confeiteira.
Dentre os programas de maior audiência na televisão, principalmente nos canais por assinatura, estão os reality de restaurante e confeitaria. Sabe o motivo desse sucesso? É que comida remete ao prazer de degustar, aproximas as pessoas e ainda é importante para a saúde, mas não é só isso, preparar um belo e delicioso bolo é contar com o efeito de ver as carinhas de aprovação de que tiver a sorte de comer.
Antes de pensar que não seria capaz de fazer um bolo de chocolate com morango digno dos que você compra e gosta de comer, tire essa ideia da mente e siga o passo a passo, com certeza, se usar as medidas e as dicas de como preparar certinhas, seu bolo ficará uma delícia.
Confira os ingredientes que vai precisar para fazer a massa e o recheio:
Ingredientes da massa:
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de amido de milho
- 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água morna
- 1 xícara (chá) de óleo
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Ingredientes para o recheio:
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 3 colheres (sopa) de leite em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 1 xícara (chá) de morangos fatiados
- Cobertura:
- 150g de chocolate ao leite
- 150g de chocolate meio amargo
- 150g de creme de leite
- Morangos para decorar
- Leite para umedecer a massa
Como fazer:
Comece pela massa, siga as etapas da maneira indicada.
Pegue uma tigela bata os ovos junto com o açúcar, depois coloque o óleo, misture bem e reserve.
Pegue outro recipiente e misture a farinha de trigo, amido de milho, chocolate em pó e fermento, em seguida peneire.
Aos pouco vá colocando água morna e misturando até que a massa fique homogênea e reserve.
Use forma (ARO 18) para essa receita. Polvilhe com chocolate em pó ponha a massa.
Leve ao forno por 40 minutos, mas ele precisa estar preaquecido a 180°. Espere esfriar e retire da forma.
Preparando o recheio.
Coloque em uma panela, manteiga, o leite condensado e o leite em pó e leve ao fogo baixo mexendo de vagar. Adicione creme de leite, misture, apague o fogo e deixe esfriar. Enquanto isso derreta no banho-maria ou microondas (30 segundos), os chocolates.
Volte para a massa e umedeça com um pouco de leite, ponha o recheio, creme de leite em pó, fatias de morangos, tampe com uma parte da massa, envolve em plástico filme e deixe por 2 horas na geladeira. Depois faça a cobertura decorando com morangos nas laterais.
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