Quibe Assado com Recheio de Provolone

Que tal surpreender a família e os amigos com um prato que une o sabor tradicional do quibe com o toque irresistível do queijo derretido? O Quibe Assado com Recheio de Provolone é uma receita prática, deliciosa e perfeita para quem quer inovar na cozinha sem complicações. Feito com ingredientes frescos e de qualidade, esse prato combina a textura crosta por fora e macia por dentro do quibe, com o recheio cremoso e saboroso do provolone. Além de ser uma ótima opção para o almoço ou jantar, ele também pode ser servido em festas e reuniões, garantindo muitos elogios! Vamos de trigo para o prato?

Por que essa receita é um sucesso?

O Quibe Assado com Recheio de Provolone é aquele tipo de prato que conquista logo no primeiro pedaço. Além de ser super versátil, ele é prático de fazer e não exige habilidades culinárias avançadas. A receita leva ingredientes simples, como trigo para quibe, carne moída, cebola, temperos frescos e, claro, o queridinho provolone, que dá um toque especial ao recheio.

A escolha de ingredientes de qualidade faz toda a diferença aqui. A carne moída deve ser fresca e preferencialmente magra, para garantir um sabor leve e equilibrado. Já o provolone, além de derreter perfeitamente, traz um sabor marcante que combina muito bem com os temperos do quibe. E não podemos esquecer do toque final: uma boa pitada de ervas frescas, como hortelã ou salsa, para dar aquele frescor que deixa o prato ainda mais especial.

Outro ponto positivo é que o quibe assado é uma opção mais saudável em relação ao frito, já que não leva óleo em excesso. Além disso, ele pode ser preparado com antecedência e assado na hora de servir, o que facilita muito a vida de quem tem uma rotina corrida.

Ingredientes

Agora que você já sabe por que essa receita é incrível, vamos à lista de ingredientes. Separe tudo com carinho, porque cada item tem seu papel especial:

• 2 xícaras (chá) de trigo para quibe
• 500g de carne moída (patinho ou alcatra)
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher (sopa) de hortelã fresca picada
• 1 colher (sopa) de salsa fresca picada
• 1 colher (chá) de cominho em pó
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 200g de queijo provolone fatiado
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 xícara (chá) de água quente

Sobre os ingredientes e o tempo de preparo

Os ingredientes dessa receita são simples, mas cada um deles contribui para o sabor final do prato. O trigo para quibe, por exemplo, é responsável pela textura única do quibe, enquanto a carne moída e os temperos frescos garantem um sabor marcante e autêntico. O provolone, por sua vez, é o segredo do recheio cremoso e irresistível.

Quanto ao tempo de preparo, você vai precisar de aproximadamente 30 minutos para o preparo da massa e do recheio, e mais 40 minutos para assar o quibe no forno. No total, a receita leva cerca de 1 hora e 10 minutos, mas a boa notícia é que você pode preparar a massa com antecedência e deixá-la na geladeira até o momento de assar.

Modo de preparo da receita

Vamos colocar a mão na massa? Siga o passo a passo abaixo e prepare-se para se surpreender com o resultado:

1. Hidrate o trigo: Em uma tigela, coloque o trigo para quibe e cubra com a água quente. Deixe hidratar por cerca de 20 minutos. Escorra o excesso de água e reserve.
2. Prepare o recheio: Em uma frigideira, aqueça 1 colher de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Acrescente a carne moída e tempere com sal, pimenta-do-reino e cominho. Cozinhe até que a carne esteja bem dourada. Desligue o fogo e misture a hortelã e a salsa fresca. Reserve.
3. Misture a massa: Em uma tigela grande, misture o trigo hidratado com a carne temperada. Mexa bem até obter uma massa homogênea.
4. Monte o quibe: Em uma forma untada com azeite, espalhe metade da massa de quibe, formando uma camada uniforme. Coloque as fatias de provolone por cima, cobrindo toda a superfície. Finalize com o restante da massa, pressionando levemente para que fique bem compacto.
5. Asse o quibe: Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada.
6. Finalize e sirva: Retire do forno, regue com um fio de azeite e decore com folhas de hortelã. Sirva quente.

Quibe Assado com Recheio de Provolone

O Quibe Assado com Recheio de Provolone é uma receita que une tradição e inovação, perfeita para quem quer impressionar sem complicações. Com um sabor marcante e uma textura incrível, ele é ideal para qualquer ocasião, desde um almoço em família até uma reunião com amigos.

E o melhor: além de delicioso, ele é prático e versátil. Você pode servir o quibe com uma salada fresca, um molho de iogurte com ervas ou até mesmo com um arroz branco bem soltinho. Para ocasiões especiais, que tal acompanhar com uma taça de vinho tinto? A combinação é simplesmente perfeita!

Informações importantes e sugestões de acompanhamento

• Dica de armazenamento: Se sobrar quibe, guarde na geladeira por até 2 dias. Para requentar, leve ao forno por alguns minutos para recuperar a crocância.
• Acompanhamentos: Sirva com salada de folhas verdes, tabule ou molho de tahine. Para um toque especial, prepare um molho de pimenta caseiro.
• Ocasiões: Essa receita é perfeita para almoços de domingo, jantares especiais ou até mesmo para levar em festas e reuniões.

Agora é só chamar todo mundo à mesa e se deliciar com esse prato incrível. Bom apetite!