Se você está em busca de uma receita que une sabor, praticidade e um toque de sofisticação, o Joelho de Presunto e Queijo é a escolha perfeita! Essa delícia é ideal para lanches, cafés da manhã reforçados ou até mesmo para servir em ocasiões especiais. A massa fica incrivelmente macia, e o recheio de presunto e queijo derretido é simplesmente irresistível. Além de ser fácil de preparar, essa receita rende bastante e pode ser feita com ingredientes que você provavelmente já tem na geladeira. Vamos lá?

Por que essa receita é um sucesso?

O Joelho de Presunto e Queijo é uma daquelas receitas que conquista todo mundo à mesa. Além de ser super versátil, ela é prática e pode ser adaptada de acordo com o que você tem em casa. A massa é feita com ingredientes simples, como farinha de trigo, leite e manteiga, mas o segredo está no preparo: o resultado é um pão macio por dentro e levemente dourado por fora, com um recheio que derrete na boca.

Para garantir o sucesso da receita, é importante usar ingredientes de qualidade. O presunto e o queijo devem ser frescos, pois são os protagonistas do recheio. Se possível, opte por queijos que derretam bem, como mussarela ou prato. E não se esqueça da manteiga: ela é essencial para dar aquele toque especial à massa.

Outro ponto positivo é que essa receita não exige muito tempo na cozinha. Em menos de 1 hora, você terá um joelho de presunto e queijo quentinho, pronto para ser devorado. E o melhor: ele pode ser congelado e assado na hora que você quiser, perfeito para aqueles dias mais corridos.

Ingredientes

Agora que você já sabe por que essa receita é tão especial, vamos à lista de ingredientes. Separe tudo com antecedência para facilitar o preparo:

500g de farinha de trigo
1 xícara de leite morno
1 ovo
100g de manteiga em temperatura ambiente
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
1 colher (sobremesa) de fermento biológico seco
200g de presunto fatiado
200g de queijo mussarela fatiado
1 gema para pincelar
Orégano a gosto (opcional)

Sobre os ingredientes e o tempo de preparo

Essa receita é um exemplo de como ingredientes simples podem se transformar em algo incrível. A farinha de trigo é a base da massa, enquanto o leite morno e o fermento garantem que o pão fique fofinho. A manteiga dá um sabor especial e aquele toque de maciez que todo mundo adora. Já o presunto e o queijo são a dupla perfeita para o recheio, mas você pode variar com outros tipos de queijo ou até mesmo adicionar um toque de requeijão cremoso.

O tempo de preparo é outro ponto que faz dessa receita uma ótima opção para o dia a dia. Em cerca de 20 minutos, você prepara a massa e monta os joelhos. Depois, é só deixar descansar por 30 minutos e assar por mais 15 a 20 minutos. Ou seja, em menos de 1 hora, você terá um lanche quentinho e delicioso!

Modo de preparo da receita

Prepare a massa: Em uma tigela, misture o fermento com o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por 5 minutos até espumar. Em seguida, adicione a manteiga, o ovo, o sal e a farinha de trigo. Misture até formar uma massa homogênea. Sove bem por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica.
Descanse a massa: Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar por 30 minutos, ou até dobrar de volume.
Monte os joelhos: Após o descanso, divida a massa em porções iguais. Abra cada porção com um rolo, formando discos. Coloque uma fatia de presunto e uma de queijo sobre cada disco e enrole como um rocambole. Dobre as pontas para dentro, formando o formato de joelho.
Finalize e asse: Coloque os joelhos em uma forma untada, deixando espaço entre eles. Pincele com a gema e, se quiser, polvilhe orégano por cima. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 a 20 minutos, ou até dourar.

Joelho de Presunto e Queijo: Delicioso e Macio

E aí, gostou da receita? O Joelho de Presunto e Queijo é uma opção que nunca decepciona. Além de ser fácil de fazer, ele é perfeito para qualquer ocasião, desde um café da manhã em família até um lanche rápido no meio da tarde. A combinação de presunto e queijo é clássica, mas você pode inovar com outros recheios, como frango desfiado ou até vegetais.

Uma dica importante é servir o joelho ainda quentinho, para aproveitar o queijo derretido. Se sobrar, ele pode ser guardado na geladeira e aquecido no forno ou no micro-ondas antes de servir. E não se esqueça de acompanhar com um café fresquinho ou um suco natural.

Informações importantes e sugestões de acompanhamento

Dica de congelamento: Você pode congelar os joelhos crus ou já assados. Se congelar crus, basta descongelar na geladeira e assar na hora que quiser.
Acompanhamentos: Sirva com molho de tomate caseiro, maionese temperada ou até uma salada fresca para equilibrar.
Ocasiões especiais: Essa receita é ótima para festas, piqueniques ou até como entrada em almoços de domingo.