Coxinha de Frango com Catupiry: Uma Receita Simples e Saborosa

Quem resiste a uma coxinha crocante por fora, macia por dentro e com aquele recheio cremoso de frango desfiado e catupiry? Essa receita de coxinha de frango com catupiry é a combinação perfeita entre sabor e praticidade, ideal para quem quer impressionar em festas, reuniões de família ou até mesmo para matar aquela vontade de um lanche especial. Além de deliciosa, ela é super versátil: pode ser servida como petisco, lanche da tarde ou até como prato principal em um jantar descontraído. Com ingredientes simples e frescos, você garante um sabor incrível e uma textura que vai deixar todo mundo com água na boca. Vamos de passo a passo para você arrasar na cozinha!

Por Que Essa Receita é Tão Especial?

A coxinha de frango com catupiry é um clássico da culinária brasileira que nunca sai de moda. E não é à toa: ela une o sabor marcante do frango desfiado com a cremosidade do catupiry, tudo envolto por uma massa macia e uma casquinha dourada e crocante. Além de ser irresistível, essa receita é prática e pode ser feita em casa sem segredos.

O segredo para uma coxinha de dar água na boca está na qualidade dos ingredientes. Frango fresco, catupiry original e temperos na medida certa fazem toda a diferença. E o melhor: você pode preparar a massa e o recheio com antecedência, deixando tudo pronto para montar e fritar na hora que quiser. É uma ótima opção para quem precisa de um prato rápido, mas que não abre mão do sabor.

Ingredientes

Aqui está tudo o que você vai precisar para fazer aproximadamente 20 coxinhas:

Para a massa:

2 xícaras de água
2 xícaras de leite
1 tablete de caldo de galinha
2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
Sal a gosto
3 xícaras de farinha de trigo

Para o recheio:

2 peitos de frango cozidos e desfiados
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de óleo
1 xícara de catupiry
Salsinha e cebolinha a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para empanar e fritar:

Farinha de rosca
2 ovos batidos
Óleo para fritar

Sobre os Ingredientes e o Tempo de Preparo

Os ingredientes dessa receita são simples e fáceis de encontrar, mas a dica de ouro é priorizar a qualidade. Use frango fresco, catupiry original e temperos naturais para garantir um sabor incrível. A cebola e o alho, por exemplo, são essenciais para dar um toque especial ao recheio, enquanto a salsinha e a cebolinha frescas acrescentam um sabor único.

O tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora e 30 minutos, mas você pode otimizar o processo cozinhando o frango e preparando a massa com antecedência. Assim, quando for montar as coxinhas, tudo estará pronto para você só empanar e fritar.

Modo de Preparo da Receita

1. Prepare o recheio:

Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
Acrescente o frango desfiado, tempere com sal, pimenta-do-reino e misture bem.
Desligue o fogo e adicione o catupiry, a salsinha e a cebolinha. Misture até ficar homogêneo e reserve.

2. Faça a massa:

Em uma panela, coloque a água, o leite, o caldo de galinha, a margarina e o sal. Leve ao fogo até ferver.
Adicione a farinha de trigo de uma vez e mexa rapidamente até a massa desgrudar do fundo da panela.
Transfira a massa para uma superfície lisa e sove um pouco até ficar homogênea. Deixe esfriar.

3. Monte as coxinhas:

Pegue pequenas porções da massa, abra na mão e recheie com uma colher de sopa do recheio de frango com catupiry.
Modele as coxinhas, fechando bem para o recheio não vazar.

4. Empanar e fritar:

Passe as coxinhas no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca.
Aqueça o óleo em uma panela e frite as coxinhas até ficarem douradas e crocantes.
Escorra em papel-toalha para retirar o excesso de óleo.

Coxinha de Frango com Catupiry: Uma Receita Simples e Saborosa

Essa receita de coxinha de frango com catupiry é a prova de que pratos deliciosos não precisam ser complicados. Com ingredientes simples e um passo a passo fácil, você consegue preparar um lanche que vai agradar a todos. A combinação do frango temperado com o catupiry cremoso é simplesmente irresistível, e a casquinha crocante é o toque final perfeito.

Além de ser uma ótima opção para festas e reuniões, essa coxinha também pode ser congelada crua e frita na hora que você quiser. É praticidade e sabor em um só prato!

Informações Importantes e Sugestões de Acompanhamento

Dica de armazenamento: Se quiser congelar as coxinhas, faça isso após empaná-las. Coloque-as em um recipiente fechado e, na hora de fritar, não é preciso descongelar.
Acompanhamentos: Sirva as coxinhas com molho de pimenta, maionese caseira ou até um molho de queijo para deixar ainda mais especial.
Ocasiões: Essa receita é perfeita para aniversários, happy hours, festas juninas ou até para um lanche da tarde em família.