Daniel Cesar
Quem nunca se derreteu por um biscoito amanteigado quentinho, saído do forno, com aquele toque doce e suave da goiabada? A receita de hoje é um verdadeiro tesouro da Vovó Ana, que conquistou gerações com sua simplicidade e sabor inconfundível. Esses biscoitos são perfeitos para acompanhar um café da tarde, surpreender visitas ou simplesmente matar aquela vontade de comer algo caseiro e cheio de amor. A massa é macia, derrete na boca e combina perfeitamente com o recheio de goiabada, que traz um contraste delicioso de doçura e acidez. Além de práticos de fazer, os ingredientes são básicos e acessíveis. Vamos lá?
Por que essa receita é simplesmente incrível?
Essa receita de biscoito amanteigado com goiabada é um daqueles clássicos que nunca saem de moda. Além de ser super fácil de preparar, ela é versátil: você pode servir os biscoitos em festas, reuniões familiares ou até mesmo embalar para presentear alguém especial. A massa leva ingredientes simples, como manteiga, farinha de trigo e açúcar, mas o segredo está na qualidade desses itens. Usar manteiga de boa qualidade, por exemplo, faz toda a diferença no sabor e na textura final dos biscoitos.
Outro ponto positivo é que a receita não exige habilidades culinárias avançadas. Mesmo quem está começando na cozinha pode se aventurar e obter resultados incríveis. A goiabada, além de ser um recheio delicioso, é um ingrediente que combina com praticamente tudo. Se você quiser, pode até substituí-la por outros recheios, como doce de leite ou geleia de frutas vermelhas.
E o melhor de tudo? Esses biscoitos ficam prontos em menos de uma hora! Isso mesmo: em pouco tempo, você terá um lanche caseiro que vai fazer todo mundo se sentir em casa.
Ingredientes
Agora que você já sabe por que essa receita é tão especial, vamos à lista de ingredientes. Separe tudo com antecedência para facilitar o preparo:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
- 1/2 xícara (chá) de manteiga gelada em cubos
- 1 gema de ovo
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
- Goiabada em pedaços para rechear
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)
Sobre os ingredientes e o tempo de preparo
Os ingredientes dessa receita são simples, mas cada um tem um papel importante no resultado final. A manteiga gelada, por exemplo, é essencial para garantir que a massa fique crocante e amanteigada. Já a essência de baunilha dá um toque especial de aroma e sabor. A goiabada, por sua vez, é a estrela do recheio, trazendo um contraste doce e levemente ácido que combina perfeitamente com a massa.
Quanto ao tempo de preparo, você vai precisar de cerca de 20 minutos para misturar a massa e modelar os biscoitos, e mais 15 a 20 minutos para assar. Ou seja, em menos de uma hora, você terá biscoitos fresquinhos e irresistíveis prontos para servir.
Modo de preparo da receita
- Prepare a massa: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal. Adicione a manteiga gelada em cubos e misture com as pontas dos dedos até obter uma textura de farofa.
- Incorpore os líquidos: Adicione a gema de ovo e a essência de baunilha à mistura. Amasse levemente até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione uma colher de água gelada para ajudar a unir os ingredientes.
- Modele os biscoitos: Pegue pequenas porções da massa e forme bolinhas. Achate-as levemente com as mãos e coloque um pedaço de goiabada no centro. Feche a massa ao redor da goiabada, formando novamente uma bolinha.
- Asse: Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque os biscoitos em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando um espaço entre eles. Leve ao forno por 15 a 20 minutos, ou até que fiquem levemente dourados.
- Finalize: Retire do forno e deixe esfriar. Se quiser, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima antes de servir.
Biscoito Amanteigado com Goiabada: Receita da Vovó Ana
Essa receita é um verdadeiro clássico que traz consigo todo o carinho e a tradição da Vovó Ana. Cada mordida é uma viagem no tempo, com sabores que remetem à infância e à simplicidade da comida caseira.
Além de deliciosos, esses biscoitos são super versáteis. Você pode servi-los em diversas ocasiões, desde um café da tarde com os amigos até uma reunião familiar especial. E o melhor: eles são tão fáceis de fazer que você vai querer repetir a receita toda semana!
Informações importantes e sugestões de acompanhamento
- Armazenamento: Guarde os biscoitos em um recipiente fechado para mantê-los crocantes por mais tempo.
- Acompanhamento: Sirva com um café fresquinho, um chá de sua preferência ou até mesmo um copo de leite gelado.
- Ocasiões especiais: Esses biscoitos são perfeitos para festas juninas, Natal ou qualquer momento que exija um toque caseiro e acolhedor.
E aí, pronto para se aventurar na cozinha e surpreender todo mundo com essa delícia? A receita da Vovó Ana está aí para provar que, às vezes, os melhores sabores vêm das coisas mais simples. Boa preparação e bom apetite!
