Pudim de Padaria Cremoso

Quem nunca se encantou com aquele pudim de padaria cremoso, douradinho por fora e com aquele balanço perfeito ao cortar? Pois é, essa receita é um verdadeiro clássico que conquista paladares há gerações! E a boa notícia é que você não precisa sair de casa para saborear essa delícia. Com ingredientes simples e um passo a passo fácil, você vai reproduzir o sabor inconfundível do pudim de padaria na sua cozinha. Além de ser uma sobremesa econômica, ele é versátil e pode ser servido em diversas ocasiões, desde almoços em família até festas especiais. Vamos lá?

Por que essa receita é simplesmente incrível?

Primeiro, vamos falar sobre a praticidade dessa receita. O pudim de padaria cremoso é uma daquelas sobremesas que parecem complexas, mas, na verdade, são superfáceis de fazer. Com apenas alguns ingredientes básicos, como leite condensado, ovos e açúcar, você cria uma sobremesa que impressiona tanto pelo sabor quanto pela textura. E o melhor: não precisa de nenhum equipamento sofisticado. Uma forma, uma panela e um liquidificador são suficientes para fazer mágica acontecer.

Outro ponto positivo é que essa receita é superadaptável. Se você quiser dar um toque especial, pode adicionar raspas de limão ou baunilha à calda. Além disso, o pudim é uma sobremesa que pode ser feita com antecedência, o que é ótimo para quem quer se organizar para receber visitas ou simplesmente ter um docinho pronto para aquela vontade inesperada.

Agora, vamos falar sobre os ingredientes. Para garantir um pudim realmente cremoso e saboroso, é essencial escolher produtos de qualidade. Ovos frescos, leite condensado de boa marca e açúcar de primeira fazem toda a diferença no resultado final. E não se esqueça do carinho no preparo – afinal, cozinhar é um ato de amor, não é mesmo?

Ingredientes

1 xícara (chá) de açúcar (para a calda)
1 lata de leite condensado
2 latas de leite (use a lata do leite condensado como medida)
4 ovos inteiros
1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

Sobre os ingredientes e o tempo de preparo

Os ingredientes dessa receita são simples, mas cada um tem um papel importante. O açúcar, por exemplo, é responsável por criar aquela calda dourada e caramelizada que envolve o pudim. Já o leite condensado garante a doçura e a cremosidade que todo mundo ama. Os ovos são essenciais para dar estrutura ao pudim, enquanto o leite completa a mistura, deixando-a na consistência perfeita.

Quanto ao tempo de preparo, você vai precisar de cerca de 15 minutos para preparar a massa e a calda. Depois, o pudim vai ao forno por aproximadamente 1 hora. Mas calma, não precisa ficar de olho o tempo todo! Enquanto ele assa, você pode aproveitar para relaxar ou preparar outras coisas. E, após assar, é importante deixar o pudim esfriar completamente antes de desenformar – isso garante que ele fique firme e lindo.

Modo de preparo da receita

Prepare a calda: Em uma forma de pudim, derreta o açúcar em fogo médio até que ele fique dourado e líquido. Cuidado para não queimar! Espalhe a calda uniformemente pelo fundo e laterais da forma. Reserve.
Prepare a massa: No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha (se estiver usando) até obter uma mistura homogênea e sem grumos.
Montagem: Despeje a mistura do liquidificador na forma caramelizada, cobrindo a calda.
Cozinhe no forno: Leve a forma ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria. Para isso, coloque a forma dentro de uma assadeira maior e adicione água quente até a metade da altura da forma de pudim. Asse por cerca de 1 hora ou até que o pudim esteja firme, mas ainda com um leve balanço no centro.
Resfriamento: Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente. Em seguida, leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
Desenforme: Passe uma faca ao redor da forma para soltar o pudim. Coloque um prato sobre a forma e vire com cuidado. A calda vai escorrer sobre o pudim, deixando-o ainda mais delicioso.