Silvia Cardoso
Muitas pessoas jogam o pão dormindo fora porque ninguém mais quer comer, isso além de ser um desperdício de dinheiro, é um jogar fora um ótimo ingrediente para várias receitas deliciosas
Separamos 3 receitas que ficam muito saborosas e vão conquistar a família inteira, e você ainda economizará, aproveitando o pãozinho que sobre e iria para o lixo.
Essas receitas são versáteis e você poderá substituir alguns ingredientes por outros, como no caso do pudim salgado, ao invés de presunto, usar linguicinha que ficara excelente.
As receitas também podem ser dobradas conforme o número de pessoas da casa.
1. Pudim salgado de pão
Essa receita pode tranquilamente ser o acompanhamento do almoço com uma carne e uma saladinha fresca. Prepare com antecedência porque fica assando cerca de 1 hora.
Ingredientes:
Filé de frango cozido e esfiado: 100 gramas;
Pão francês amanhecido: 4 unidades cortadas em cubos;
Presunto picado: 80 gramas;
Champignon em fatias: 100 gramas;
Ervilha: 80 gramas;
Salsinha: 2 colheres de sopa;
Ovos: 4 inteiros + 2 gemas;
Leite: 700 mililitros;
Parmesão ralado: 150 gramas;
Caldo de galinha: 1 sachê;
Sal: a gosto;
Pimenta: a gosto;
Manteiga: suficiente para untar.
Modo de preparo:
1. Em um recipiente misture o pão, o presunto, o champignon, o frango, a ervilha, o parmesão e a salsinha. Depois de misturado transfira para um refratário untado com manteiga.
2. Em outro recipiente misture os ovos inteiros e as duas gemas, o leite e os temperos. Use essa mistura para regar os ingredientes do refratário e deixe descansar por 15 minutinhos.
3. Enquanto isso ligue o forno em 180 graus para aquecer. Passados os 15 minutos leve para assar por cerca de 1 hora ou até a superfície do pudim ficar dourada.
2. Rabanada
Rabanada é tão gostosa que merece ser feita em outras datas além do Natal. É muito rápida de fazer.
Ingredientes:
Leite fervido: 1 litro;
Pão francês amanhecido: 4 unidades;
Açúcar: 2 colheres de sopa;
Essência de baunilha: 1 colher de café;
Ovos batidos: 4 unidades;
Óleo: suficiente para fritar;
Mistura de canela e açúcar: suficiente para polvilhar.
Modo de preparo:
1. Comece cortando os pães em fatias com cerca de 2 centímetros de largura.
2. Em um recipiente, misture o leite já fervido, o açúcar e a baunilha. Em seguida passe as rodelas de pão por essa mistura.
3. Em outro recipiente com os ovos batidos, passe os pães que acabaram de ser passados no leite.
4. Neste momento o óleo já deve estar aquecendo na frigideira. Assim que passar as rodelas de pão nos ovos, coloque-as para fritar até ficarem douradas.
5. Depois é sé escorrer em papel toalha e passar pela mistura de canela e açúcar. Sirva ainda quentinho com um café.
3. Escondidinho de pão com frango e queijo
Outra opção que pode ser prato principal é este delicioso escondidinho. Jamais vai parecer que você está usando pão dormido. Experimente.
Ingredientes:
Cubos de frango temperados: 500 gramas;
Muçarela ralada: 360 gramas;
Requeijão: 250 gramas;
Molho de tomate: 1 + ¼ de xícara;
Cubos de pão francês amanhecido: 150 gramas, temperados com azeite, pimenta e tempero em pó para aves.
Modo de preparo:
1. Pegue um refratário com cerca de 22 centímetros e forre o fundo com o requeijão. Por cima, coloque o frango temperado com sal, pimenta, alho e manjericão.
2. Regue o frango com o molho de tomate e salpique metade da muçarela por cima.
3. Depois coloque os cubos de pão e o restante da muçarela.
4. Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus por cerca de meia hora. Depois desse tempo cubra com papel alumínio para não queimar o pão e deixe assar por mais 20 minutos.
Com estas ideias versáteis de receitas, você nunca jogará o pão velho fora novamente.
Fonte: Dicas Online/Tu Hogar
